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Lauchwähe CB-Art ;)

 
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Christina



Geschlecht: Geschlecht:weiblich
Anmeldungsdatum: 13.01.2014
Beiträge: 2


Wohnort: Schweiz
Offline

BeitragVerfasst am: 15.01.2014 04:36    Titel: Lauchwähe CB-Art ;) Antworten mit Zitat

Hi Leute,                                                              

hier dann mal mein erstes Rezept, dazu passt super nen frischer Salat (Grün oder mit Tomaten oder Gemischt, egal, Hauptsache s'schmeckt Wink  )
                                                                      
  Image 93

Zutaten:
- Blätterteig
- Lauch
- Speckwürfel                                                      
- 2-3 Eier
- Sahne
- geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- Paprikapulver (scharf)
- würzigen Käse, ich verwende immer Gruyère (zu deutsch: Greyezer)

Dann mal zur Zubereitung
Also erstmal Blätterteig ausrollen, mit Gabel einstechen (ich nehm nen runden, fürs runde Blech, diam. 32cm)
-im aufgeheizten Ofen kurz warm werden lassen, bis er einmal hochgegangen ist, dann rausnehmen
- in Pfanne, Speckstücken anbraten, diese danach rausnehmen, zur Seite stellen
- Lauchstangen waschen, in Hälfte und dann kleine Stückchen schneiden, in Pfanne andünsten bis glasig
- sobald fertig gedünstet, Käse reiben, dann das Geriebene über den Lauch in die Pfanne geben (so dass er nur noch ein bisschen schmilzt über dem Lauch)
-2-3 Eier in einem Schälchen  aufschlagen, Sahne beigeben (ich nehm meistens 5dl), das Ganze würzen mit Pfeffer, Muskatnuss, scharfem Paprikapulver (kein Salz da der Gruyère-Käse und der gebratene Speck schon genügend Salz enthalten)

- Lauch/Käsegemisch + Speck auf den Teig rauf, Eier-/Sahnegemisch drüber, fertig Very Happy

Zirka 35-40 Minuten im Ofen bei 190-200 Grad Umluft

Guten Appetit Wink

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BeitragVerfasst am: 15.01.2014 04:36    Titel: Re:


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